Argomenti del programma: • La merceologia e le materie prime: La caratterizzazione delle merci, le soft e le hard commodities, il ciclo produttivo di una merce, la legge di Malthus. • Lo sviluppo sostenibile: I limiti dello sviluppo, la sostenibilità forte e debole, sostenibilità ambientale, sostenibilità economica, sostenibilità sociale, le tappe cronologiche dello sviluppo sostenibile, il protocollo di Kyoto, Agenda 2030, il Green Deal…
Environmental Management And Sustainability - Cases And Applications Canale unico
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Cosa indica di studiare il docente
Argomenti del programma: Modulo: ENVIRONMENTAL MANAGEMENT AND SUSTAINABILITY - CASES AND APPLICATIONS N/D Modulo: ENVIRONMENTAL MANAGEMENT AND SUSTAINABILITY - FOUNDATIONS
Environmental Management And Sustainability - Foundations Canale unico
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Cosa indica di studiare il docente
Argomenti del programma: Modulo: ENVIRONMENTAL MANAGEMENT AND SUSTAINABILITY - CASES AND APPLICATIONS N/D Modulo: ENVIRONMENTAL MANAGEMENT AND SUSTAINABILITY - FOUNDATIONS
Dispense a cura del docente (codice classroom per l'AA 2025/26: c2moytus)
Argomenti del programma: 1. LA MERCEOLOGIA: FONDAMENTI E DEFINIZIONI. La merceologia: definizione; caratterizzazione e classificazione delle merci; le materie prime: soft e hard commodities; il ciclo produttivo di una merce; la teoria di Malthus; le materie prime critiche (CRMs). 2. LA SOSTENIBILITÀ E LO SVILUPPO SOSTENIBILE.
Scienze e Tecnologie Alimentari Canale unico
Farmacia e Medicina / Medicina e Odontoiatria · 1º anno · 2º semestre · 2 CFU · apri nel catalogo
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Cosa indica di studiare il docente
Argomenti del programma: 1. La merceologia: principi generali. Definizione, caratterizzazione e classificazione delle merci; materie prime: soft commodities e hard commodities; il ciclo produttivo delle merci; la teoria di Malthus; lo sviluppo sostenibile; il sistema agroalimentare; definizione di alimento; macronutrienti e micronutrienti; i gruppi alimentari. 2. La qualità alimentare.
Chimica degli Alimenti Canale unico
Farmacia e Medicina / Medicina e Odontoiatria · 1º anno · 2º semestre · 2 CFU · apri nel catalogo
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Cosa indica di studiare il docente
Argomenti del programma: 1. La merceologia: principi generali. Definizione, caratterizzazione e classificazione delle merci; materie prime: soft commodities e hard commodities; il ciclo produttivo delle merci; la teoria di Malthus; lo sviluppo sostenibile; il sistema agroalimentare; definizione di alimento; macronutrienti e micronutrienti; i gruppi alimentari. 2. La qualità alimentare.
Scienze Merceologiche Canale unico
Farmacia e Medicina / Medicina e Odontoiatria · 1º anno · 2º semestre · 2 CFU · apri nel catalogo
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Cosa indica di studiare il docente
Argomenti del programma: 1. La merceologia: principi generali. Definizione, caratterizzazione e classificazione delle merci; materie prime: soft commodities e hard commodities; il ciclo produttivo delle merci; la teoria di Malthus; lo sviluppo sostenibile; il sistema agroalimentare; definizione di alimento; macronutrienti e micronutrienti; i gruppi alimentari. 2. La qualità alimentare.
Dispense a cura del docente (codice classroom per l'AA 2025/26: c2moytus)
Argomenti del programma: 1. LA MERCEOLOGIA: FONDAMENTI E DEFINIZIONI. La merceologia: definizione; caratterizzazione e classificazione delle merci; le materie prime: soft e hard commodities; il ciclo produttivo di una merce; la teoria di Malthus; le materie prime critiche (CRMs). 2. LA SOSTENIBILITÀ E LO SVILUPPO SOSTENIBILE.
Dispense a cura del docente (codice classroom per l'AA 2025/26: c2moytus)
Argomenti del programma: 1. LA MERCEOLOGIA: FONDAMENTI E DEFINIZIONI. La merceologia: definizione; caratterizzazione e classificazione delle merci; le materie prime: soft e hard commodities; il ciclo produttivo di una merce; la teoria di Malthus; le materie prime critiche (CRMs). 2. LA SOSTENIBILITÀ E LO SVILUPPO SOSTENIBILE.
Domande frequenti
Quali libri consiglia il prof. Marco Ruggeri per Processi Produttivi per L'Economia Circolare?
D'Ascenzo – Tecnologia dei Cicli Produttivi, innovazione e sostenibilità
Quali libri consiglia il prof. Marco Ruggeri per Environmental Management And Sustainability - Cases And Applications?
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Quali libri consiglia il prof. Marco Ruggeri per Environmental Management And Sustainability - Foundations?
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Quali libri consiglia il prof. Marco Ruggeri per Biotecnologie e Sviluppo Sostenibile?
Vinci – Innovazione e Competitività; Vinci – Industria Chimica e Sviluppo Sostenibile
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Quali libri consiglia il prof. Marco Ruggeri per Scienze Merceologiche?
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Quali libri consiglia il prof. Marco Ruggeri per Biotecnologie e Sviluppo Sostenibile?
Vinci – Innovazione e Competitività; Vinci – Industria Chimica e Sviluppo Sostenibile
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Vinci – Innovazione e Competitività; Vinci – Industria Chimica e Sviluppo Sostenibile