Integratori Alimentari

Sapienza Università di Roma · Farmacia e Medicina / Medicina e Odontoiatria · tutti i canali con docenti, libri e orari, a.a. 2026/2027

Prof. Andrea Salvo Canale unico

Farmacia e Medicina / Medicina e Odontoiatria · 2º anno · 2º semestre · 6 CFU · apri nel catalogo

Mannina – La Chimica e gli Alimenti Vai su Amazon ›Da studiare: P.Cabras-A.Martelli: Chimica degli Alimenti (Piccin

Cosa indica di studiare il docente

F.Evangelisti e P.Restani: Prodotti Dietetici: chimica, tecnologia e impiego (Piccin)

Argomenti del programma: Il corso prevede una parte generale e una parte speciale. Nella parte generale vengono svolti concetti introduttivi relativi alla composizione chimica degli alimenti. E’ anche messa in evidenza l’importanza di una buona alimentazione per il benessere della persona e l’esistenza di patologie legata all'assunzione di specifici nutrienti.