Sapienza Università di Roma · Farmacia e Medicina / Medicina e Odontoiatria · libri consigliati, cosa studiare e orario delle lezioni, a.a. 2026/2027
Laboratorio per la Sicurezza Alimentare Canale unico
Farmacia e Medicina / Medicina e Odontoiatria · 3º anno · 2º semestre · 2 CFU · apri nel catalogo
Il docente non ha ancora pubblicato i testi per questo canale.
Cosa indica di studiare il docente
Materiale fornito dal docente.
Argomenti del programma: Il laboratorio di microbiologia degli alimenti e metodi di esame microbiologico.La nuova filosofia della sicurezza alimentare. L’analisi del rischio. Il sistema H.A.C.C.P. (Hazard Analysis and Critical Control Points). Le norme ISO. Norme di buone pratiche di laboratorio.Il laboratorio accreditato.
Microbiologia e Microbiologia Clinica Canale unico
Farmacia e Medicina / Medicina e Odontoiatria · 2º anno · 1º semestre · 2 CFU · apri nel catalogo
Argomenti del programma: Modulo: MICROBIOLOGIA E MICROBIOLOGIA CLINICA N/D Modulo: GESTIONE DELLA QUALITA E SOSTENIBILITA Materie prime e dinamiche produttive: le merci, il sistema agroalimentare e le materie prime alimentari, caratterizzazione degli alimenti, classificazione degli alimenti. Sicurezza Alimentare: pacchetto igiene, HCCP, tracciabilità e rintracciabilità.
Gestione della Qualita e Sostenibilita Canale unico
Farmacia e Medicina / Medicina e Odontoiatria · 2º anno · 1º semestre · 5 CFU · apri nel catalogo
Argomenti del programma: Modulo: MICROBIOLOGIA E MICROBIOLOGIA CLINICA N/D Modulo: GESTIONE DELLA QUALITA E SOSTENIBILITA Materie prime e dinamiche produttive: le merci, il sistema agroalimentare e le materie prime alimentari, caratterizzazione degli alimenti, classificazione degli alimenti. Sicurezza Alimentare: pacchetto igiene, HCCP, tracciabilità e rintracciabilità.
Parassitologia Canale unico
Farmacia e Medicina / Medicina e Odontoiatria · 2º anno · 1º semestre · 1 CFU · apri nel catalogo
Argomenti del programma: Modulo: MICROBIOLOGIA E MICROBIOLOGIA CLINICA N/D Modulo: GESTIONE DELLA QUALITA E SOSTENIBILITA Materie prime e dinamiche produttive: le merci, il sistema agroalimentare e le materie prime alimentari, caratterizzazione degli alimenti, classificazione degli alimenti. Sicurezza Alimentare: pacchetto igiene, HCCP, tracciabilità e rintracciabilità.
Microbiologia degli Alimenti Canale unico
Farmacia e Medicina / Medicina e Odontoiatria · 2º anno · 1º semestre · 6 CFU · apri nel catalogo
Argomenti del programma: Modulo: MICROBIOLOGIA E MICROBIOLOGIA CLINICA N/D Modulo: GESTIONE DELLA QUALITA E SOSTENIBILITA Materie prime e dinamiche produttive: le merci, il sistema agroalimentare e le materie prime alimentari, caratterizzazione degli alimenti, classificazione degli alimenti. Sicurezza Alimentare: pacchetto igiene, HCCP, tracciabilità e rintracciabilità.
Ade Canale unico
Farmacia e Medicina / Medicina e Odontoiatria · 3º anno · 2º semestre · 6 CFU · apri nel catalogo
Argomenti del programma: Programma di chimica PARTE 1 (8 ore). Chimica generale e inorganica. Le sostanze chimiche, i miscugli e i metodi di separazione. Le caratteristiche quantitative delle soluzioni, reazioni chimiche. Energia e trasformazioni della materia, i passaggi di stato, le trasformazioni fisiche e chimiche, le leggi dei gas.
Diagnostica Virologica Canale unico
Farmacia e Medicina / Medicina e Odontoiatria · 2º anno · 2º semestre · 1 CFU · apri nel catalogo
Il docente non ha ancora pubblicato i testi per questo canale.
Cosa indica di studiare il docente
Argomenti del programma: Modulo: DIAGNOSTICA VIROLOGICA N/D Modulo: SCIENZE E TECNICHE DI MEDICINA DI LABORATORIO I Modulo: PARASSITOLOGIA DIAGNOSTICA E ANTROPOZOONOSI Modulo: MICROBIOLOGIA CLINICA Modulo: SCIENZE E TECNICHE DI MEDICINA DI LABORATORIO II
Scienze e Tecniche di Medicina di Laboratorio I Canale unico
Farmacia e Medicina / Medicina e Odontoiatria · 2º anno · 2º semestre · 1 CFU · apri nel catalogo
Il docente non ha ancora pubblicato i testi per questo canale.
Cosa indica di studiare il docente
Argomenti del programma: Modulo: DIAGNOSTICA VIROLOGICA N/D Modulo: SCIENZE E TECNICHE DI MEDICINA DI LABORATORIO I Modulo: PARASSITOLOGIA DIAGNOSTICA E ANTROPOZOONOSI Modulo: MICROBIOLOGIA CLINICA Modulo: SCIENZE E TECNICHE DI MEDICINA DI LABORATORIO II
Parassitologia Diagnostica e Antropozoonosi Canale unico
Farmacia e Medicina / Medicina e Odontoiatria · 2º anno · 2º semestre · 2 CFU · apri nel catalogo
Il docente non ha ancora pubblicato i testi per questo canale.
Cosa indica di studiare il docente
Argomenti del programma: Modulo: DIAGNOSTICA VIROLOGICA N/D Modulo: SCIENZE E TECNICHE DI MEDICINA DI LABORATORIO I Modulo: PARASSITOLOGIA DIAGNOSTICA E ANTROPOZOONOSI Modulo: MICROBIOLOGIA CLINICA Modulo: SCIENZE E TECNICHE DI MEDICINA DI LABORATORIO II
Microbiologia Clinica Canale unico
Farmacia e Medicina / Medicina e Odontoiatria · 2º anno · 2º semestre · 1 CFU · apri nel catalogo
Il docente non ha ancora pubblicato i testi per questo canale.
Cosa indica di studiare il docente
Argomenti del programma: Modulo: DIAGNOSTICA VIROLOGICA N/D Modulo: SCIENZE E TECNICHE DI MEDICINA DI LABORATORIO I Modulo: PARASSITOLOGIA DIAGNOSTICA E ANTROPOZOONOSI Modulo: MICROBIOLOGIA CLINICA Modulo: SCIENZE E TECNICHE DI MEDICINA DI LABORATORIO II
Scienze e Tecniche di Medicina di Laboratorio II Canale unico
Farmacia e Medicina / Medicina e Odontoiatria · 2º anno · 2º semestre · 1 CFU · apri nel catalogo
Il docente non ha ancora pubblicato i testi per questo canale.
Cosa indica di studiare il docente
Argomenti del programma: Modulo: DIAGNOSTICA VIROLOGICA N/D Modulo: SCIENZE E TECNICHE DI MEDICINA DI LABORATORIO I Modulo: PARASSITOLOGIA DIAGNOSTICA E ANTROPOZOONOSI Modulo: MICROBIOLOGIA CLINICA Modulo: SCIENZE E TECNICHE DI MEDICINA DI LABORATORIO II
Parassiti da Alimenti Canale unico
Scienze Matematiche, Fisiche e Naturali · esame facoltativo · 6 CFU · apri nel catalogo
Il docente non ha ancora pubblicato i testi per questo canale.
Domande frequenti
Quali libri consiglia il prof. Serena Cavallero per Laboratorio per la Sicurezza Alimentare?
Il docente non ha ancora pubblicato i testi.
Quali libri consiglia il prof. Serena Cavallero per Microbiologia e Microbiologia Clinica?
Dalla – Alimentazione nella ristorazione collettiva-Gestione, qualità e sicurezza
Quali libri consiglia il prof. Serena Cavallero per Gestione della Qualita e Sostenibilita?
Dalla – Alimentazione nella ristorazione collettiva-Gestione, qualità e sicurezza
Quali libri consiglia il prof. Serena Cavallero per Parassitologia?
Dalla – Alimentazione nella ristorazione collettiva-Gestione, qualità e sicurezza
Quali libri consiglia il prof. Serena Cavallero per Microbiologia degli Alimenti?
Dalla – Alimentazione nella ristorazione collettiva-Gestione, qualità e sicurezza
Quali libri consiglia il prof. Serena Cavallero per Ade?
Bullini – Virzo De Santo
Quali libri consiglia il prof. Serena Cavallero per Diagnostica Virologica?
Il docente non ha ancora pubblicato i testi.
Quali libri consiglia il prof. Serena Cavallero per Scienze e Tecniche di Medicina di Laboratorio I?
Il docente non ha ancora pubblicato i testi.
Quali libri consiglia il prof. Serena Cavallero per Parassitologia Diagnostica e Antropozoonosi?
Il docente non ha ancora pubblicato i testi.
Quali libri consiglia il prof. Serena Cavallero per Microbiologia Clinica?
Il docente non ha ancora pubblicato i testi.
Quali libri consiglia il prof. Serena Cavallero per Scienze e Tecniche di Medicina di Laboratorio II?
Il docente non ha ancora pubblicato i testi.
Quali libri consiglia il prof. Serena Cavallero per Parassiti da Alimenti?