Materiale di studio aggiuntivo verrà fornito dai docenti.
Argomenti del programma: Modulo: CHIMICA GENERALE N/D Modulo: CHIMICA ORGANICA Modulo: CHIMICA FISICA Chimica Fisica (CHIM/02) Termodinamica: Primo principio della termodinamica, Entropia e secondo principio della termodinamica per sistemi aperti e chiusi. Terzo principio ed energie di Gibbs ed Helmholz. Diagrammi di stato di miscele reali (diagrammi di fase, diagrammi di equilibrio, diagrammi di Entalpia ed Entropia).
Argomenti del programma: Programma di chimica PARTE 1 (8 ore). Chimica generale e inorganica. Le sostanze chimiche, i miscugli e i metodi di separazione. Le caratteristiche quantitative delle soluzioni, reazioni chimiche. Energia e trasformazioni della materia, i passaggi di stato, le trasformazioni fisiche e chimiche, le leggi dei gas.
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Farmacia e Medicina / Medicina e Odontoiatria · 1º anno · 1º semestre · 1 CFU · apri nel catalogo
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Cosa indica di studiare il docente
Argomenti del programma: Modulo: CHIMICA INORGANICA N/D Modulo: ECOLOGIA Modulo: BOTANICA AMBIENTALE ED APPLICATA Modulo: CHIMICA ORGANICA
Argomenti del programma: Modulo: CHIMICA DEGLI ALIMENTI Cenni di composizione chimica degli alimenti (1 cfu) Componenti principali, acqua (funzioni svolte nell’organismo, contenuto medio negli alimenti, attività dell’acqua e crescita microrganismi), sali minerali, zuccheri (glucosio, fruttosio, lattosio, amido, distribuzione, comportamento all’idrolisi, polisaccaridi addensanti e gelificanti) proteine (amminoacidi essenziali e non, peptidi…
Scienze Matematiche, Fisiche e Naturali · 1º anno · 2º semestre · 6 CFU · apri nel catalogo
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Cosa indica di studiare il docente
Argomenti del programma: Alla fine del corso gli studenti saranno in grado di, dato un composto organico, assegnarne il nome, prevederne le proprietà chimicho-fisiche e poterne valutare la reattività. Gli studenti saranno in grado, inoltre, di prevedere, a partire da un determinato composto e data una determinata reazione chimica, i prodotti principali ottenuti.
Prof. Marco Bella Canale 1
Scienze Matematiche, Fisiche e Naturali · 2º anno · 1º semestre · 9 CFU · apri nel catalogo
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Argomenti del programma: Programma dettagliato del Corso di Chimica Organica (9 CFU) (canale II, Li-Z), a.a. 2025-2026 Introduzione alla Chimica Organica: struttura elettronica degli atomi; modello di legame di Lewis; elettronegatività; momento dipolare di legami e molecole. Legame covalente secondo il modello del legame di valenza: ibridazione degli orbitali atomici. Carica formale. Risonanza.