Cappelli – Principi di Chimica degli alimenti - Conservazione,…
Libro adottato alla Sapienza Università di Roma, a.a. 2026/2027
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Chi lo adotta
- Chimica degli Alimenti – Prof. Deborah Quaglio, Prof. Stefania Cesa (canale unico)
- Chimica Organica – Prof. Deborah Quaglio, Prof. Stefania Cesa (canale unico)